Der Ameisenherz Blog
Gesunde Energyballs mit Fichtennadelpulver – Ein Waldkindergarten-Erlebnis
Im Waldkindergarten wird jeder Tag zum Abenteuer – und auch die Küche bleibt davon nicht unberührt! Diesmal haben unsere kleinen Naturforscher sich an einem ganz besonderen Rezept versucht: gesunde Energyballs mit Fichtennadelpulver. Ganz ohne Zucker und Gluten, aber voller Energie und Geschmack!
Die Bedeutung der Waldküche
Jeden Mittwoch teilen wir unsere Gruppe auf: Die Kinder, die im nächsten Jahr in die Schule kommen, widmen sich besonderen Aktivitäten, die ihre Augen-Hand-Fuß-Koordination fördern. Neben Buchstaben- und Sprachspielen stehen auch kreative und praktische Aufgaben auf dem Plan. Diesmal haben sie gerührt, gemixt, geformt und gemalt – und dabei leckere Energyballs gezaubert.
Rezept: Energyballs mit Fichtennadel- oder Zirbelnadelpulver
Zutaten:
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100 g gemahlene Mandeln
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ca. 2–3 EL Fichtennadelpulver (alternativ Zirbelnadelpulver)
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ca. 100 g Datteln
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Ein Schuss fruchtiges Öl oder Orangensaft
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Etwas Abrieb von einer Bio-Orangenschale
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100 g Schokolade
Zubereitung:
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Die Mandeln fein mahlen und die Datteln zu einem Brei zerdrücken.
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Beides mit dem Fichtennadelpulver, etwas Orangensaft oder Öl vermengen und gut verkneten.
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Die Masse zu zwei gleichgroßen Rollen formen, dann in kleine Stücke schneiden und zu Kugeln rollen.
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Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
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Die Kugeln in die flüssige Schokolade tauchen und nach Belieben mit gehackten Mandeln und etwas Fichtennadelpulver bestreuen.
Ein kreatives Naturerlebnis
Beim Mixen, Formen und Dekorieren konnten die Kinder nicht nur ihre feinmotorischen Fähigkeiten weiterentwickeln, sondern auch lernen, wie wertvoll die Natur als Nahrungsquelle ist. Die Begeisterung war groß, als die selbstgemachten Energyballs schließlich vernascht wurden – ein gesunder Snack, den sie mit Freude und Stolz zubereitet haben!
Probiert es zu Hause aus und genießt ein Stück Wald in euren Snacks! Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!